Benchmarking restaurantero /

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Bibliographic Details
Main Author:	Durón García, Carlos (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Editorial Trillas : 2017.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Calidad total Planificación empresarial Mercadeo de alimentos Restaurantes > Administración
Notas Contenido:	Los puestos callejeros Crisis restaurantera Gestión de crisis Centrarse en el valor. Lo que no añada valor eliminarlo Actividades de apoyo o auxiliares de un restaurante Enfoque hacia el comensal Satisfacer a un cliente es darle lo que busca Nunca dejar de escuchar al mercado Que está generando la tendencia Como está emergiendo esto en el mercado Salud y bienestar Como armar promociones Tips para una promoción exitosa Primero el diseño, luego operaciones muy alineadas Manufactura esbelta El buzz del marketing

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