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Clases magistrales de pastelería /

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Bibliographic Details
Main Author: Turner, Mich
Other Authors: Heywood, Amanda (fotógrafo), Rodríguez Fischer, Maite (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, ©2014.
Edition: Primera edición
Subjects:
Pastelería
Tortas
Decoración de tortas
Pastillaje
Notas Contenido:
  • Preparar y hornear pasteles: ingredientes
  • Preparación
  • Métodos de horneado
  • El montaje: rellenos y coberturas
  • Recubrir y montar
  • Decoración: a mano con manga pastelera
  • Modelado a mano
  • Pintura manual
  • Plantillas pasteleras
  • Utensilios

MARC

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082 0 4 |a 641.8653  |b T944c  |2 23 
100 1 |a Turner, Mich 
245 1 0 |a Clases magistrales de pastelería /  |c Mich Turner ; fotografía Amanda Heywood ; traducción Maite Rodríguez Fischer. 
250 |a Primera edición 
260 |a Barcelona :  |b Blume,  |c ©2014. 
300 |a 272 páginas :  |b fofografías ;  |c 28 cm. 
505 2 |a Preparar y hornear pasteles: ingredientes -- Preparación -- Métodos de horneado -- El montaje: rellenos y coberturas -- Recubrir y montar -- Decoración: a mano con manga pastelera -- Modelado a mano -- Pintura manual -- Plantillas pasteleras -- Utensilios 
534 |p Título original:  |t Mitch turnes cake school 
650 1 7 |a Pastelería  |2 Armarc 
650 2 7 |a Tortas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Decoración de tortas  |2 LEMB 
650 2 7 |a Pastillaje  |2 LEMB 
700 1 |a Heywood, Amanda  |e fotógrafo 
700 1 |a Rodríguez Fischer, Maite  |e traductor 
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