Preparación de alimentos: Curso de estudios.
TABLA DE CONTENIDO: 1 Introducción. 2 Frutas. 3 Ensaladas. 4 Verduras. 5 Carnes. 6 Preparación y conservación de las carnes. 7 Aves y pescados. 8 Leche y queso. 9 Huevos. 10 Cereales y harinas. 11 Mixturas para freír y hornear. 12 Planeamiento de mensaje. Apéndice
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Glem,
1975.
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| Subjects: |
MARC
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| 260 | |a Buenos Aires : |b Glem, |c 1975. | ||
| 300 | |a 149 páginas ilustraciones | ||
| 500 | |a Bibliografía: p.149 | ||
| 520 | |a TABLA DE CONTENIDO: 1 Introducción. 2 Frutas. 3 Ensaladas. 4 Verduras. 5 Carnes. 6 Preparación y conservación de las carnes. 7 Aves y pescados. 8 Leche y queso. 9 Huevos. 10 Cereales y harinas. 11 Mixturas para freír y hornear. 12 Planeamiento de mensaje. Apéndice | ||
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