Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : requisitos para los organismos que realizan la auditoría y la certificación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Food safety management systems. Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems /
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Aenor,
2015.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Objeto
- Objeto y campo de aplicación
- Normas para consultar
- Términos y definiciones
- Principios
- Requisitos generales
- Generalidades
- Gestión de la imparcialidad
- Requisitos relativos a la estructura
- Requisitos relacionados con los recursos
- Competencias de la dirección y del personal
- Personal que intervienen en las actividades de certificación
- Empleo de auditores individuales externos y expertos técnicos externos
- Registros relativos al personal
- Contratación externa
- Requisitos relativos a la información
- Requisitos relativos a los procesos
- Requisitos generales
- Auditoría de apertura y certificación
- Actividades de vigilancia
- Renovación de la certificación
- Auditorías especiales
- Suspender, retirar o reducir el alcance de la certificación
- Apelaciones
- Quejas
- Registros relativos a solicitantes y clientes
- Requisitos relativos al sistema de gestión para los organismos de certificación.
