Elaboración de pan sin gluten incorporando subproductos del café
Teniendo en cuenta la creciente demanda en Colombia de productos libres de gluten, el plan tecnológico del Centro Agropecuario La Granja, los planes de desarrollo Regionales y Nacionales se desarrolló el proyecto “Diseño y caracterización de un pan sin gluten con incorporación de subproductos del ca...
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|---|---|
| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/8087 |
