Manejo integral del lacto-suero : algunas aplicaciones del lacto-suero
En el libro se describen características generales del lactosuero, su definición, estructura, clasificación, aplicaciones, manejo integral mediante el estudio de potencial probiótico de bacterias nativas, manejo de lactosuero a través de la obtención de sustancias poliméricas extracelulares de bact...
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/4711 |
