La carne en la cocina moderna : cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Barcelona :
Omega,
2018.
|
| Series: | Cocina y vinos
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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|---|---|---|---|
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| 020 | |a 9788428216715 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 641.66 |b B189c |2 23 |
| 100 | 1 | |a Ballart, Miranda |e autor | |
| 245 | 1 | 3 | |a La carne en la cocina moderna : |b cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería / |c Miranda Ballart ; fotografías de Steve Painter ; traducción Federico Valero. |
| 260 | |a Barcelona : |b Omega, |c 2018. | ||
| 300 | |a 239 páginas : |b fotografías ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Cocina y vinos | |
| 500 | |a Incluye índice alfabético | ||
| 505 | 0 | |a Tendencias actuales en la carne -- Vacuno -- Cordero y carnero -- Cerdo -- Pollo y volatería -- Caza -- Las recetas -- Cenas entre semana -- Entrantes -- Largo y lento -- Asados | |
| 534 | |p Título original: |t Modern meat kitchent | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Carne (Cocina) |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Painter, Steve |e fotógrafo | |
| 700 | 1 | |a Valero, Federico |e traductor | |
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