Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
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| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Chía, Cundinamarca :
Universidad de la Sabana,
2019.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Técnicas de armado de arepas
- Arepas de arracacha
- Arepas de arroz
- Arepas de choclo
- Arepas de maíz fermentado
- Arepas de harina de maíz
- Arepas de maíz pelado
- Arepas de maíz trillado
- Arepas de ñame
- Arepas de papa
- Arepas de plátano
- Arepas y panes de trigo
- Arepas de yuca
