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Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Longrée, Karla
Other Authors:	Blaker, Gertrude G.
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : Agencia para el Desarrollo Internacional (A.I.D) 1971. Pax,
Subjects:	Higiene de los alimentos Intoxicación por alimentos
Notas Contenido:	Higienización de los alimentos y microbiologia Descomposición del alimento Práctica sanitaria Enseanza y adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad

Table of Contents:

Higienización de los alimentos y microbiologia
Descomposición del alimento
Práctica sanitaria
Enseanza y adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad