Cover Image

Metodologías de análisis normalizadas para la red de laboratorios lácteos que hacen análisis de leche cruda para pago por calidad / : vinculación de conocimientos y tecnología.

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Corpoica, 2013.
Subjects:
Leche cruda
Laboratorios
Calidad del productos
Inocuidad alimentaria
Notas Contenido:
  • Determinación de grasa. Método Gerber
  • Determinación de proteína. Método Kjeldahl
  • Determinación de proteína. Método kjeldahl (método manual)
  • Determinación de solidos totales. Método secado con aire forzado a 110°c
  • Determinación de grasa, proteína y sólidos totales. Método automatizado infrarrojo
  • Recuento de microorganismos mesófilos aerobios (ac). Método Placas 3M Petrifilm
  • Recuento d microorganismos aerobios mesófilos. Método UNE-EN ISO 4833:2003
  • Protocolo recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de Citometria de flujo.

Similar Items

Similar Items