Análisis sensorial. Metodología. Guía general para la medición de los umbrales de detección de olor, sabor y gusto mediante un procedimiento de elección forzada entre tres alternativas (3-AFC).
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| Corporate Author: | 029 ANÁLISIS SENSORIAL |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Subjects: | |
| Online Access: |
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