Esta investigación estableció el comportamientode la cinética de secado de las hojas del bledo(Amaranthus dubius) a cuatro temperaturas diferentes.Para la determinación de la cinética de secado,se deshidrataron las hojas de bledo previamenteacondicionadas y seleccionadas a 65, 70, 75 y 80°C avelocid...

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Main Author:	García Pacheco, Yair
Format:	Article
Online Access:	https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/4770