Ustariz Gutiérrez, V. J. Uso de bacterias ácido-lácticas como bioconservantes en embutidos para mejorar su inocuidad y vida útil en Valledupar-Cesar, Colombia.
Chicago Style (17th ed.) CitationUstariz Gutiérrez, Víctor José. Uso De Bacterias ácido-lácticas Como Bioconservantes En Embutidos Para Mejorar Su Inocuidad Y Vida útil En Valledupar-Cesar, Colombia.
MLA (9th ed.) CitationUstariz Gutiérrez, Víctor José. Uso De Bacterias ácido-lácticas Como Bioconservantes En Embutidos Para Mejorar Su Inocuidad Y Vida útil En Valledupar-Cesar, Colombia.
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