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Curso : higiene y sanidad en plantas de alimentos.

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 1971.
Subjects:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS SANEAMIENTO
Notas Contenido:	Análisis de riesgos y evaluación de puntos críticos de control / Yolanda NIño de Onshuus, 3 p. Control sanitario en el proceso de los alimentos / Yolanda Niño de Onshuus, 6 p. Lavado y desinfeccion en las plantas / Carlos Fernando Novoa Castro, 9 p. Factores que condicionan la presencia de microorganismos en los alimentos / Miguel Feoli, 11 h. Control sanitario en el proceso de los alimentos / Yolanda Niño de Onshuus, 9 p. Diseño sanitario de equipos y edificios / Gustavo Basto, 8 p.

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