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Introducción a la higiene de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Sinell, Hans-Jürgen
Other Authors:	Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	Zaragoza : Acribia, ©1981.
Subjects:	Higiene de los alimentos Alimentos > Preservación Tecnología de alimentos Intoxicación por alimentos Microbiología de alimentos
Notas Contenido:	Bases de la higiene de los alimentos Alteración de los alimentos Conservación y otros tratamientos de los alimentos Bases para la protección del consumidor

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