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Elaboración de mantequilla /

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Bibliographic Details
Main Author:	Benitez Ramirez, José
Other Authors:	Gutíerrez Heredia, Ana
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, ©2013.
Edition:	1a. edicion
Series:	Certificado de profesionalidad INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
Subjects:	Mantequilla Productos lácteos
Notas Contenido:	Instalaciones de la elaboración de mantequilla Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en la mantequilla Equipos de manequería, composición, funcionamiento y manejo Elaboración de mantequilla

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